{"id":153215,"date":"2019-12-26T12:06:16","date_gmt":"2019-12-26T11:06:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elsentre.cat\/dietetica-y-nutricion\/"},"modified":"2025-05-13T20:23:57","modified_gmt":"2025-05-13T18:23:57","slug":"dietetica-y-nutricion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.elsentre.cat\/es\/dietetica-y-nutricion\/","title":{"rendered":"Diet\u00e9tica y nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column width=\u00bb1\/1&#8243;][vc_empty_space empty_h=\u00bb2&#8243;][vc_icon position=\u00bbleft\u00bb icon_image=\u00bb83081&#8243; media_size=\u00bb68&#8243; text_size=\u00bbh2&#8243; text_weight=\u00bb600&#8243; text_height=\u00bbfontheight-179065&#8243; title=\u00bbDiet\u00e9tica y nutrici\u00f3n\u00bb uncode_shortcode_id=\u00bb152166&#8243;]La salud empieza en el plato[\/vc_icon][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb5\/6&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=\u00bb699682&#8243;]Me llamo Anna G\u00f3mez, soy diplomada y graduada en Nutrici\u00f3n humana y diet\u00e9tica, colegiada n\u00famero CAT794 por el colegio de Dietistas-Nutricionistas de Catalu\u00f1a.<\/p>\n<p>Desde que acab\u00e9 la carrera en 2011 he seguido form\u00e1ndome en varios \u00e1mbitos: Nutrici\u00f3n infantil, obesidad, alergias e intolerancias alimentar\u00edas, interpretaci\u00f3n de an\u00e1lisis cl\u00ednicos&#8230;<\/p>\n<p>Entiendo la salud desde una visi\u00f3n integrativa y coherente, no creo en pautas estrictas, s\u00ed al educar y acompa\u00f1ar a las personas por, a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n, conseguir una mejor calidad de vida. Mi experiencia me ha hecho ver que, sea cual sea la situaci\u00f3n de cada persona, es posible modificar su relaci\u00f3n con la comida con el objetivo de favorecer la salud.<\/p>\n<p>Creo en la importancia de la parte humana y sensible de la profesi\u00f3n. La escucha activa, la empat\u00eda y el trato personalizado son herramientas que utilizo en mi consulta para hacer frente a las diversas necesidades del paciente. Crear un v\u00ednculo, as\u00ed como un espacio c\u00f3modo para lograr cada uno de los objetivos que definimos, pero sobre todo defiendo la pr\u00e1ctica profesional desde la evidencia cient\u00edfica.<\/p>\n<p>Gestiono y analizo las situaciones desde el lado positivo y de manera constructiva. Y as\u00ed es como trabajo d\u00eda a d\u00eda en la consulta. Con la informaci\u00f3n y el empuj\u00f3n adecuado todos podemos mejorar nuestros h\u00e1bitos para conseguir estar m\u00e1s sanos.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_width_percent=\u00bb100&#8243; position_vertical=\u00bbmiddle\u00bb gutter_size=\u00bb3&#8243; overlay_alpha=\u00bb50&#8243; shift_x=\u00bb0&#8243; shift_y=\u00bb0&#8243; shift_y_down=\u00bb0&#8243; z_index=\u00bb0&#8243; medium_width=\u00bb0&#8243; mobile_width=\u00bb0&#8243; width=\u00bb1\/6&#8243;][vc_single_image media=\u00bb84574&#8243; media_width_percent=\u00bb100&#8243; uncode_shortcode_id=\u00bb206062&#8243;][vc_custom_heading separator_color=\u00bbyes\u00bb separator=\u00bbyes\u00bb subheading=\u00bbDietista-Nutricionista<\/p>\n<p>Grado en Nutrici\u00f3n Humana i Diet\u00e9tica<br \/>\ncolegida CAT794&#8243; uncode_shortcode_id=\u00bb115038&#8243; text_color_type=\u00bbuncode-palette\u00bb text_color_solid=\u00bb#ff0000&#8243;]Anna G\u00f3mez[\/vc_custom_heading][vc_button button_color=\u00bbcolor-202078&#8243; radius=\u00bbbtn-circle\u00bb border_animation=\u00bbbtn-ripple-in\u00bb border_width=\u00bb0&#8243; link=\u00bburl:https%3A%2F%2Fwww.elsentre.cat%2Fequip%2Fanna-gomez%2F|target:_blank|\u00bb button_color_type=\u00bbuncode-palette\u00bb uncode_shortcode_id=\u00bb457051&#8243;]curr\u00edculum[\/vc_button][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/2&#8243;][vc_custom_heading heading_semantic=\u00bbh4&#8243; text_size=\u00bbh3&#8243; separator_color=\u00bbyes\u00bb separator=\u00bbyes\u00bb]<strong>SERVICIOS<\/strong>[\/vc_custom_heading][vc_accordion active_tab=\u00bb0&#8243;][vc_accordion_tab gutter_size=\u00bb2&#8243; column_padding=\u00bb2&#8243; title=\u00bbEDUCACI\u00d3N NUTRICIONAL\u00bb tab_id=\u00bb1585069351-1-711742564505595&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=\u00bb650491&#8243;]Aprende nuevos h\u00e1bitos saludables para nutrirte de forma \u00f3ptima y prevenir enfermedades.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab gutter_size=\u00bb2&#8243; column_padding=\u00bb2&#8243; title=\u00bbNUTRICI\u00d3N ENFOCADA A LA MUJER\u00bb tab_id=\u00bb1585069351-2-601742564505595&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=\u00bb664206&#8243;]Des de la consulta et podem ajudar en les diferents etapes per les que transita la dona al llarg de la vida: embar\u00e0s, lact\u00e0ncia, menopausa, aix\u00ed com s\u00edmptomes premenstruals (SPM) o desajustos hormonals com abs\u00e8ncia de menstruaci\u00f3(amenorrea), cicles Irregulars, cicles curts, sagnats abundants (menorr\u00e0gia) o si t\u2019han diagnosticat de s\u00edndrome d\u2019ovari poliqu\u00edstic (SOP) o endometriosi.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab gutter_size=\u00bb2&#8243; column_padding=\u00bb2&#8243; title=\u00bbNUTRICI\u00d3N INFANTIL\u00bb tab_id=\u00bb1585069717975-2-71742564505595&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=\u00bb112733&#8243;]La alimentaci\u00f3n es muy importante por el crecimiento y el desarrollo de los ni\u00f1os. Coger buenos h\u00e1bitos desde peque\u00f1os, favorece la salud del ni\u00f1o durante toda su vida. Te podemos ayudar en cualquier tipo de introducci\u00f3n a los alimentos o en cualquier etapa: primera infancia, infancia adolescencia, as\u00ed como en varias patolog\u00edas.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab gutter_size=\u00bb2&#8243; column_padding=\u00bb2&#8243; title=\u00bbCANVIOS CORPORALES\u00bb tab_id=\u00bb1585069743332-3-31742564505595&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=\u00bb206474&#8243;]<strong>P\u00e9rdida de peso:<\/strong> El sobrepeso o la obesidad es mucho m\u00e1s que un problema est\u00e9tico. La p\u00e9rdida de grasa tiene que ser pautada de manera saludable, coherente y responsable.<\/p>\n<p><strong>Aumento de peso:<\/strong> es importante que una pauta nutricional hipercalorica est\u00e9 muy compensada nutricionalmente, por no caer en el error de aumentar el consumo de ciertos alimentos poco saludables.<\/p>\n<p><strong>Definir o incrementar masa muscular<\/strong>.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab gutter_size=\u00bb2&#8243; column_padding=\u00bb2&#8243; title=\u00bbALIMENTACI\u00d3N VEGANA\/VEGETARIANA\u00bb tab_id=\u00bb1585069774012-4-61742564505595&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=\u00bb122304&#8243;]Escoge y aprende sobre esta modalidad a sabiendas de que est\u00e1s haciendo una correcta alimentaci\u00f3n incluyente todos los nutrientes necesarios.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab gutter_size=\u00bb2&#8243; column_padding=\u00bb2&#8243; title=\u00bbNUTRICI\u00d3N CL\u00cdNICA\u00bb tab_id=\u00bb1585069795162-5-01742564505595&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=\u00bb285633&#8243;]Te podemos ayudar en muchas situaciones de enfermedad, tanto si la alimentaci\u00f3n est\u00e1 implicada directamente c\u00f3mo alteraciones anal\u00edticas (colesterol, triglic\u00e9ridos, diabetes&#8230;) hipertensi\u00f3n, gastritis, problemas digestivos&#8230; o en otros donde la alimentaci\u00f3n te puede ayudar a mejorar el propio proceso de enfermedad: procesos inlamatorios, tratamientos oncol\u00f3gicos&#8230;[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab gutter_size=\u00bb2&#8243; column_padding=\u00bb2&#8243; title=\u00bbINTOLERANCIAS O ALERGIAS\u00bb tab_id=\u00bb1622643686653-6-101742564505595&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=\u00bb137825&#8243;]Es importante recalcar que hace falta un acompa\u00f1amiento en estas situaciones puesto que muchas veces el \u00fanico que se aconseja es la retirada o evitaci\u00f3n del alimento pero no se valora los posibles d\u00e9ficits que puede comportar esta retirada.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab gutter_size=\u00bb2&#8243; column_padding=\u00bb2&#8243; title=\u00bbMEN\u00daS SALUDABLES\u00bb tab_id=\u00bb1622643751001-7-91742564505595&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=\u00bb101774&#8243;]A veces el ritmo fren\u00e9tico del d\u00eda a d\u00eda nos impide dedicar tiempos a una cosa tan importante como es la alimentaci\u00f3n, si quieres te ayudamos a organizar la semana con men\u00fas saludables para t\u00fa y toda la familia, lista de la compra, alimentos con un buena composici\u00f3n&#8230;[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab gutter_size=\u00bb2&#8243; column_padding=\u00bb2&#8243; title=\u00bbRESOLUCI\u00d3N DE DUDAS\u00bb tab_id=\u00bb1622643815853-8-21742564505595&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=\u00bb109097&#8243;]Tienes dudas muy concretas sobre alimentos, nutrici\u00f3n o manipulaci\u00f3n de alimentos? aqu\u00ed estamos para resolverlos.[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab gutter_size=\u00bb2&#8243; column_padding=\u00bb2&#8243; title=\u00bbCHARLAS Y TALLERES\u00bb tab_id=\u00bb1622643815853-8-217425645055958&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=\u00bb124644&#8243;]Escoge el tema que quieras profundizar o la tem\u00e1tica y preparamos el material para poderlo realizar. Algunas ideas: almuerzos saludables, batchcooking&#8230;[\/vc_column_text][\/vc_accordion_tab][\/vc_accordion][\/vc_column][vc_column column_width_percent=\u00bb100&#8243; gutter_size=\u00bb3&#8243; back_color=\u00bbcolor-697051&#8243; overlay_alpha=\u00bb50&#8243; shift_x=\u00bb0&#8243; shift_y=\u00bb0&#8243; shift_y_down=\u00bb0&#8243; z_index=\u00bb0&#8243; desktop_visibility=\u00bbyes\u00bb medium_visibility=\u00bbyes\u00bb medium_width=\u00bb0&#8243; mobile_visibility=\u00bbyes\u00bb mobile_width=\u00bb0&#8243; width=\u00bb1\/2&#8243;][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2&#8243;][vc_custom_heading text_color=\u00bbcolor-xsdn\u00bb heading_semantic=\u00bbh4&#8243; separator=\u00bbyes\u00bb]<strong>DIETAS<\/strong>[\/vc_custom_heading][vc_column_text]<span style=\"color: white; font-weight: bold; line-height: 0.75;\">EXPERTA EN DIETAS<\/span><\/p>\n<ul class=\"whitelist\">\n<li class=\"whitelist-i\"><i><\/i>VEGETARIANA Y VEGANA<\/li>\n<li class=\"whitelist-i\"><i><\/i>SIN GLUTEN<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2&#8243;][vc_single_image media=\u00bb83629&#8243; media_width_percent=\u00bb100&#8243;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text]<span style=\"color: white;\">EXPERTA EN DIETAS VEGETARIANA Y VEGANA<\/span><br \/>\n<span style=\"color: white;\"><span style=\"font-size: 23px;\">El vegetarianismo y el veganismo<\/span> pueden ser dietas totalmente seguras y saludables si est\u00e1n muy planificadas. Es importante informarse a partir de fuentes fiables de cu\u00e1les son los nutrientes que se tienen que tener en cuenta para tal de suplir la aportaci\u00f3n nutricional de los alimentos de origen animal, as\u00ed como tambi\u00e9n saber a qu\u00e9 alimentos se encuentran estos nutrientes y como incorporarlos en el d\u00eda a d\u00eda de la manera m\u00e1s \u00f3ptima y en las cantidades adecuadas. As\u00ed pues, es aconsejable acudir a un dietista-nutricionista especializado en la materia que te pueda asesorar y personalizar los consejos para ajustarlos a tu estilo de vida y a tus gustos y recursos.<br \/>\nMi experiencia personal en el \u00e1mbito del vegetarianisme y veganismo es de 7 a\u00f1os, durante los cuales he podido desarrollar muchos recursos, herramientas y recetas para llevar a cabo este estilo de vida de forma saludable, con variedad y de forma gustosa. Y esta es mi manera de enfocar las consultas sobre vegetarianisme y veganismo, no solo con la parte te\u00f3rica de qu\u00e9 nutrientes se tienen que tener en cuenta y qu\u00e9 alimentos se tienen que incluir a la dieta, sino tambi\u00e9n con recetas e ideas para poner la teor\u00eda a la pr\u00e1ctica de una forma divertida y variada. <\/span>[\/vc_column_text][vc_column_text]<span style=\"color: white;\">EXPERTA EN DIETAS SIN GLUTEN<\/span><br \/>\n<span style=\"color: white;\">Seguir una <span style=\"font-size: 23px;\">dieta sin gluten<\/span> cada d\u00eda es m\u00e1s f\u00e1cil debido a los productos que est\u00e1n disponibles al mercado. Aun as\u00ed, muchos de estos productos no son muy saludables y no se recomienda abusar. Adem\u00e1s, seguir una dieta sin gluten estricta por primera vez puede ser un gran reto as\u00ed como tambi\u00e9n seguirla durante mucho de tiempo, puesto que es f\u00e1cil caer en la monoton\u00eda. Recurrir a un dietista-nutricionista especializado en este \u00e1mbito puede ayudarte a llevar la celiaqu\u00eda o la intolerancia al gluten no celiaca (IGNC) de una manera m\u00e1s segura y saludable.<br \/>\nMi experiencia personal en la celiaqu\u00eda y la alimentaci\u00f3n sin gluten es de 5 a\u00f1os, los cuales me han llenado de conocimiento para llevar una dieta variada y saludable sin gluten. Mi manera de enfocar las consultas sobre celiaqu\u00eda y IGNC es partir de los h\u00e1bitos y gustos del paciente, y dar ideas y recetas para disfrutar de la dieta sin gluten. <\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/1&#8243;][vc_empty_space empty_h=\u00bb2&#8243;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column width=\u00bb1\/1&#8243;][vc_empty_space empty_h=\u00bb2&#8243;][vc_icon position=\u00bbleft\u00bb icon_image=\u00bb83081&#8243; media_size=\u00bb68&#8243; text_size=\u00bbh2&#8243; text_weight=\u00bb600&#8243; text_height=\u00bbfontheight-179065&#8243; title=\u00bbDiet\u00e9tica y nutrici\u00f3n\u00bb uncode_shortcode_id=\u00bb152166&#8243;]La salud empieza en el plato[\/vc_icon][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb5\/6&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=\u00bb699682&#8243;]Me [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-153215","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Diet\u00e9tica y nutrici\u00f3n - El Sentre<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.elsentre.cat\/es\/dietetica-y-nutricion\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Diet\u00e9tica y nutrici\u00f3n - El Sentre\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"[vc_row][vc_column width=\u00bb1\/1&#8243;][vc_empty_space empty_h=\u00bb2&#8243;][vc_icon position=\u00bbleft\u00bb icon_image=\u00bb83081&#8243; 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